Sebzeli Siyez Bulgur Pilavı

Sebzeli Siyez Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
• 500 gr haşlanmış kuzu kuşbası
• 2 patlıcan
• 2 kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 2 su bardağı siyez bulguru
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sebzeli Siyez Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Önce yağda patlıcanları, sonra biberleri soteleyin.
Sonra soğanları kavuralım.
Salçayı ve önceden haşladığımız eti de ekleyelim.
Bulguru da ekleyip birkaç tüm malzemeleri karıştırıp sıcak suyu ekleyelim.
Arzu ettiğiniz kadar tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyelim.
Suyu çeken pilavı dinlenmeye bırakalım.