Sebzeli Soslu Fırında Köfte

Sebzeli Soslu Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz
• Zeytinyağ
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Tereyağı

Sebzeli Soslu Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar, sebzeli fırında köfte için; öncelikle derin bir kaba kıymamızı alıyoruz sonra soğanı rendeleyip suyunu sıkıp içine atıyoruz.
2. Yumurta galeta unu, sarımsağı ve baharatları ve biraz zeytinyağımızı da ekleyip, iyicene hamur gibi olana kadar yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz köfte harcımızı dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu sırada yıkayıp soyduğumuz kabak, patlıcan ve patateslerimizi daire şeklinde ne çok ince ne çok kalın doğruyoruz.
5. Dinlendirmiş olduğumuz köftemize daire şekli vererek borcamımıza patlıcan patates kabak köfte olarak sıralı bir şekilde diziyoruz.
6. En son üzerine 1 su bardağı suyun için 1 yemek kaşığı salçamızı ve 2 3 yemek kaşığı zeytinyağını tuz karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırıp, üzerine döküyoruz.
7. Sosumuzu döktükten sonra tereyağından parçalar halinde üzerine koyuyoruz ki lezzeti daha da artsın.
8. Borcamın üzerine bir adet yağlı kağıdı suyla ıslatıp kapatıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180°c fırında patates yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
10. Daha sonra yağlı kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
11. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp 1 su bardağı rendelenmiş kaşarı her yerine serpiyoruz tekrar fırına veriyoruz.
12. Kaşar eriyip renk aldıktan sonra yemeğimizi fırından alıyoruz. Yanında pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 💐.