Sebzeli Sulu Köfte

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Sebzeleri İçin;

• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 adet havuç
• 4-5 adet patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz (baharatlar damak tadınıza göre)
• 2 litre su

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için; kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve diğer bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
2. Minik parçalar koparıp, küçük köfteler yuvarlayıp, unlu tepsiye atın birbirine yapışmasın.
3. Tencerede yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Üzerine havucu ve biberleri ekleyip, birkaç dakika kavurun.
5. Salçasını ekleyip, salça kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Üzerine 2 litre sıcak su ekleyip, karıştırın. Su miktarı, sebzelerin büyüklüğüne göre değişir. Azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.
7. Kaynayınca, köfteleri ekleyip dikkatlice bir tur karıştırın. Fazla karıştırmayın, köfteler dağılabilir. 10 dakika orta ateşte pişirin.
8. Daha sonra, küp küp doğradığınız patatesleri ekleyip, baharatlarını da ilave ederek, patatesler yumuşayınca ocaktan alın.
9. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyetle yiyin inşallah.