Sebzeli Sütlü Limonlu Çorba

Sebzeli Sütlü Limonlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 2 tane çarliston biber
• 1 tane havuç
• 2 tane orta boy domates
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı (Trabzon olursa pek güzel olur )
• Tuz

Sebzeli Sütlü Limonlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bana göre çok güzel tadı olan bu çorbanın yapılışı şöyledir. Bütün sebzeler küçücük küpler halinde doğranır isteye göre rondoda da parçalatılır. Tencereye sıvı yağ konur soğanlar bir miktar sotelenir patates ve tereyağı ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Sonra biberler havuç domatesler salça katılır bir kaç dakika daha sotelenir. 1 litre kadar sıcak su ilave edilip orta ateşte pişmeye bırakılır. Sebzeler ezilecek duruma gelince tel süzgeçten eze eze geçirilir. Blender de olur ama bana tel süzgeçten geçen çorbaların tadı daha güzel geliyor. Sonra süzülen çorba ateşe konur sütü katılır kıvamı, sıcak su ilave edilerek ayarlanır tuzu konur. 10 dakika kadar daha pişirilir çok harika bir aroma veren limon kabuğu rendeside unutulmadan ilave edilir. Bir taşım daha kaynatılır ve ateşten alınır. AFİYET OLSUN:) Not: limonu rendelerken beyaz kısmını almamaya çalışın çorbaya acılık vermesin. Ben rendenin sarımsak rendeleyen tarafını kullandım. Bir not daha bu malzemelerden 2 kiloluk tencere doluyor:)