Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet tavuk incik
• 2 litre su
• Tuz
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un(tepeli)
• 1 limon suyu
• 1 kahve fincanı su
• Pulbiber(üzerine)

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk eti 2 litre suda tuz ilavesi yapılarak haşlanmaya bırakılır. Haşlanan tavuk etleri ufak ufak doğranarak bir kenarda bekletilir. Bu arada ayrı bir tencerede yağlar konularak tavla zarı büyüklüğünde havuçlar ilave edilerek biraz sotelenir. Ardından ufak doğranmış patateslerde ilave edilerek biraz daha sotelenir. Tavuk suyunu da koyarak sebzelerin pişmesi sağlanır. Terbiyesi için malzemeler çırpıcıyla homojen bir şekilde iyice karıştırılır. Pişen sebzelerin üzerine tavuk etleri ilave edilir. Çorbadan bir kepçe alınarak terbiyenin üzerine dökülerek terbiye ılıştırılır. Ilınan terbiye çorbamıza yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edilir. Çorbamız 1-2 taşım daha kaynatılarak ocağın altı kapatılır. Üzerine pulbiber, karabiber ilave edilerek sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.