Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 1 küçük çorba kasesinden az arpa şehriye
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4 diş sarımsak
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1 küçük boy domates
• 2 adet biber
• Nane
• Tuz

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorbayı genelde kalan tavuk etini değerlendirmek amacıyla yapıyorum, o yüzden ben 1 tane haşlanmış tavuğun yarısını kullandım, arkadaşlar isteğe göre tavuk göğsüyle veya parça tavuk etleriyle de yapılabilir. Çok lezzetli bir çorba, denemek isteyen herkese afiyet olsun.

Tavuğumuzu temizleyip iyice yıkadıktan sonra düdüklü tencerede içine kuru soğan, 1 tane sarımsak, domates ve biberlerimizi biraz da tuz atıp haşlıyoruz. Haşlanan tavuğumuzu parçalayıp etlerini tel tel olacak şekilde ayırıyoruz. Başka bir tencerede yağ ve salçalarımızı kavurduktan sonra sarımsaklarımızı da atıp kavurmaya devam ediyoruz. Topaklanmasına izin vermeden unumuzu da atıp kavuruyoruz, kokusu çıktıktan sonra isteğe göre bir miktar nane de atıp karıştırdıktan sonra üzerine sebzeli tavuk suyumuzdan ilave ediyoruz. Bir miktarda sıcak su katıp kaynamaya başlayınca şehriyelerimizi atıyoruz. 5 dk böyle kaynadıktan sonra tavuk etlerimiz ile tuzunu atıp 10-15 dk daha kaynatıyoruz ve çorbamız hazır.