Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk bonfilesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 adet havuç
• 3 adet sivri biber
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kase yoğurt
• Yarım çay bardağı tel ya da arpa şehriye
• Biraz maydanoz
• Tuz
• 1 adet tavuk bulyon

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk parçamızın üzerine 6 su bardağı su ekleyip haşlayalım. Ayrı bir tencereye yağı ekleyip unu kavuralım. Ardından şehriyeleri ekleyip birazda onları kavuralım. Tavuğu haşladığımız sudan yavaş yavaş topaklanmadan ekleyelim, bir yandan sürekli karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Tavuk etini didelim. Meyanesini hazırlamak için bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştıralım. Çorbanın suyundan ekleyerek ılıştıralım ve kesilmesini önleyelim. Tencereye yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan devamlı karıştıralım. İçine didiklenen tavuk parçalarını, rendelemiş olduğumuz havucu, incecik kestiğimiz biberleri ilave edelim. En son olarak içine ince kıyılmış maydanoz, bulyon ve tuzu ekleyip bir taşım daha kaynatalım. Afiyet olsun.