Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk kalça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet patates
• 9 su bardağı su
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, karabiber ve pul biber
• İnce kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• İsteğe bağlı defne yaprağı
• 1 adet limon suyu

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzun üzerini geçecek kadar su ve bir tatlı kaşığı tuz ile haşlayalım.
2. Haşlanan tavuğu soğuduktan sonra didikle yiyelim.
3. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını alalım.
4. Önce doğranmış havucu ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte soteleyelim.
5. Ardından doğranmış patatesi sarımsağı ekleyip karıştırarak tekrar 2-3 dakika soteleyelim.
6. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Soğuk suyumuzu ve süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyunu ilave edip karıştırarak kaynatalım.
8. Tel şehriyeyi ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim didiklenmiş tavuk etini tuzu ve diğer baharatları da ekleyelim en son maydanozu ekleyelim.

Not:çorbanın kıvamı koyulaştıkça sıcak su takviyesi yapılabilir.Afiyet olsun. 🍗🥕🧄🌶️.