Sebzeli Tek Şehriyeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tek Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy tavuk but
• 7 su bardağı su( kıvama göre eklenebilir)
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber (tatlı)
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sebzeli Tek Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk budunu yıkayarak 7 bardak su ile uygun bir tencerede orta ateşte haşlayın.
2. Haşlanınca çıkarıp soğuduktan sonra didin. Tavuk suyunu süzgeçle süzün.
3. Başka bir tencereye de tereyağ ve sıvı yağı koyun.
4. İnce ince doğradığınız havucu ekleyip 2 dakika kadar soteleyin.
5. Daha sonra rendelenmiş sarımsağı ve yine ince ince doğranmış biberleri de ekleyip 1 dakika kadar soteleyin. 1. 5 kaşık unu da ekleyerek 1 dakika kadar kavurun.
6. Süzdüğünüz tavuk suyunu tencereye ekleyin.
7. Kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ekleyerek 5 dakika kadar kaynatın.
8. Daha sonra didilmiş tavuk budunu, tuz ve karabiberi de ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
9. Üzerine biraz maydanoz ve limon ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)