Sebzeli Tepsi Böreği

Sebzeli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemeleri için;

• 1 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 2 tane havuç
• Yarım kilo ıspanak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• 5 tane yufka

Yufkayı bulamak için sıvı malzemeler;

• 1.5 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı soda
• Yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Beyaz susam

Sebzeli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patates ve havucu soyup rendeleyelim. Soğanı soyup küp küp doğrayalım, Hepsini tavaya koyup tuz, karabiber, kırmızı pul biber, yarım çay bardağı sıvı yağ ile hepsini soluncaya kadar pişirip bir kenara soğumaya bırakalım.

Yufkaları ıslatmak için derin bir kaba sütü, sodayı, yumurtayı, ve karbonatı ekleyip çırpalım. Yufkalardan teker teker alıp karışıma batırıp çıkaralım. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim Bu şekilde 3 kat yapalım. 3. kata Hazırladığımız sebzeli karışımı döküp yayalım. 4. ve 5. yufkayı da bu şekilde yapıp kapatalım. Üzerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve beyaz susam serpelim. Böreğimiz fırına gitmeye hazırdır. 200 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun 💁