Sebzeli Terbiyeli Tavuk Çorbası (Muhteşem Lezzet)

Sebzeli Terbiyeli Tavuk Çorbası (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk but
• 1 adet havuç
• 1 küçük kutu konserve mısır
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, nane
• Su (Ölçüler tarif içinde)

Terbiyesi için :

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Sebzeli Terbiyeli Tavuk Çorbası (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, oldukça besleyici, şifalı ve çok lezzetli bir çorba tarifi…

Yıkadığınız tavuk budunu tencereye alın. Kabukları soyulmuş ve iri doğranmış havucu 11 bardak suyu da ilave edip tavuk eti yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan tavuk budunu ve havucu bir tabağa alıp biraz soğumasını bekleyin. 8 bardak tavuk suyu elde ettim. Bunu başka bir tencereye süzdürdüm. Çünkü tavuk suyunun içinde siyah tortular olabiliyor.

Bir kase içinde yumurta sarısı, unu ve yoğurdu iyice çırpın. Tavuk suyundan bir kepçe koyup tekrar çırpın. Tavuk suyu ilave etme işlemini terbiye ılıyana kadar azar azar eklemeye devam edin(çorbanın kesilmemesi için önemli). Tenceredeki tavuk suyuna bir diş sarımsağı rendeleyin. Karabiberide ilave edip kaynamasını bekleyin. Kaynayınca bir taraftan terbiyeyi ilave edip, bir taraftan hızlıca kepçeyle karıştırın. Tuzunu ilave edip birkaç taşım kaynattıktan sonra, didiklediğiniz tavuk etini, küçük küçük doğradığınız havuçları ve mısırı ilave edin. Tuzu ve bir tutam naneyi de ilave edip biraz daha pişirin ve ocaktan alın. Çorbamız hazır afiyetler olsun.

Ben tavuk yağlı olduğu için ekstra yağ kullanmadım. Arzuya göre servis ederken üzerine tereyağı pul biber kızdırdırıp dökebilirsiniz. Bana sorarsanız hiç gerek yok bu haliyle bile muhteşem.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)