Sebzeli – Terbiyeli Tavuk Çorbası

Sebzeli – Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet baget
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet defne yaprağı
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük boy patates
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı sevenler için isteğe göre)
• 2 yemek kaşığı tuz

Terbiyesi İçin;

• 2 bardak yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Sebzeli – Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğu 6 su bardağı su ile haşlamaya başlıyoruz. O esnada havucumuzu ve patatesimizi rendemizin en küçük bölmesinde rendeliyoruz.
Tavuğumuz haşlandıktan sonra genişçe bir tencerede tereyağını eritip havuç ve patatesleri çok az kavuruyoruz. Üzerine tavuk suyunu dökerek tavuklarımızı küçük küçük didikliyoruz. İçerisine baharatlarımızı ve defne yapraklarımızı da ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.

Bu esnada tavuğumuzun terbiyesi için kullanacağımız malzemeleri bir kaba koyarak mümkünse mikserle değil ise karıştırıcı ile iyice çırpıyoruz.

Hazırlanan terbiyemizi yemek kaşığı ile azar azar karıştırarak çorbamıza yavaş yavaş ekliyoruz. (Aksi taktirde yoğurt kesilebilir. )

En son yarım limon suyumuzu ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır.

Afiyet Olsun.