Sebzeli Yoğurt Çorbası

Sebzeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• 7 su bardağı sıcak su
• 1 adet tavuk bulyon (Varsa tavuk suyu)

Terbiyesi için:

• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limonsuyu

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Sebzeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve havucu soyup rendeliyoruz. Kabağıda rendeliyoruz.
2. Tencereye zeytinyağını alıyoruz. Rendelediğimiz sebzeleri ve rendelediğimiz sarımsağı da ekleyip yaklaşık 2 -3 dakika soteliyoruz.
3. Üzerine sıcak suyu ve baharatları ekleyip sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Terbiyesi için yoğurt, un ve limon suyunu ayrı bir kapta iyice çırpıyoruz.
5. Terbiye ılık olana kadar çorbadan ekleyip karıştırıyoruz. Ilıyan terbiyeyi çorbaya ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Tuz ve bulyonuda ekliyoruz (Tuzu ve bulyonu en son ekliyoruz ki çorbamız kesilmesin).
7. Biraz kaynadıktan sonra (Taneli sevmiyorsanız bu aşamada blender dan geçirebilirsiniz)
8. Üzerine tereyağda kızdırdığımız naneyi çorbamıza ekleyip bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun 🤗.