Sebzesi Bol Karışık Güveç

Sebzesi Bol Karışık Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemikli kuzu eti
• 4 tane orta boy patates
• 4 tane orta boy patlıcan
• 2 tane kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 tane kırmızı domates (domates sosuda olabilir bir su bardağı)
• 1 adet defne yaprağı
• 5 su bardağı kaynar su
• İsteyen kırmızı veya yeşil biber ve arpacık kuru soğanda koyabilir (arzuya bağlı)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı un veya sevdiğiniz başka baharatlar

Sebzesi Bol Karışık Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etimizi soteleyip kaynar suyunu koyup haşlayalım. Etimiz iyice yumuşasın başka bir yerde.
2. Patatesleri doğrayıp pişireceğimiz güvence koyalım.
3. Bir tavaya da soğanları doğrayıp az bir yağda. Salçasını domatesi eyleyip kavuralım un ve. Baharatlarını ekleyelim.
4. Haşladığımız etin iki bardak kadar suyundan alıp sosa ekleyip bir taşım kaynayınca sosu güveçte ki patatese ekleyip. Kapağını kapatalım.
5. Patatesler hafif yumuşayana kadar patatesleri pişirelim.
6. Bu arada patlıcanları alacalı soyup parmak büyüklüğünde kesip yağda kızartalım.Hafif pembeleşince alalım.
7. Yumuşayan patateslere haşladığımız eti ve suyunu patlıcanı veya başka sebze koyucaksak hepsini defne yaprağını koyup.
8. Fırına koyalım. 170 derece fırıda 20 dakika pişirelim üzeri iyice kızarınca ve sebzeler yumuşayınca fırıdan çıkaralım.

Güvecimiz hazır pilavın eşliğinde afiyet sıhhat olsun. 🤌👌.