Şefin Çorbası

Şefin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı şehriye
• 5 bardak sıcak su
• 2 su bardağı et suyu veya bulyon
• 1 su bardağı soğuk su unu açmak için
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Karabiber ,tuz

TERBİYESİ İÇİN;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• Nane pul biber

Şefin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu kokusu gidene kadar kavuralım.
2. Soğuk suyu devamlı karıştırarak ekleyelim.
3. Baharatları et suyunu ve sıcak suyu ilave edelim.
4. Çorba kaynamaya başlayınca sarımsak ve tel şehriyeyi ekleyelim .
5. Kısık ateşte pişirelim.
6. Yoğurt ve sütü ayrı bir kapta çırpalım.
7. Çorbanın suyundan 1 kepçe alalım çırpalım ve tekrar çorbaya dökelim.
8. Son olarak pul biber ve naneyi ekleyelim afiyet olsun.