Şeftali Kırmızı Erik Reçeli

Şeftali Kırmızı Erik Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo şeftali
• 1 kilo kırmızı erik
• 2 kilo şeker ( 10 su bardağı )
• Yarım veya çubuk tarçın ( miktar isteğe bağlı)
• 3 adet karanfil
• 370 ml 4 adet kavanoz

Şeftali Kırmızı Erik Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Şeftali ve kırmızı erikler sert olmalı.

1. Şeftalilerin kabuklarını soyun ve çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
2. Kırmızı erikleri de küp küp doğrayın.
3. Derin bir tencereye 2 kilo şeker ile karıştırmadan 1 gece bekletin.
4. Beklettiğiniz tencereyi orta ateşte kaynayana kadar pişirip, meyveleri ayrı bir kaba alıp sadece suyunu kaynatın.
5. Arada porselen beyaz bir tabakta kıvamını kontrol edebilirsiniz.
6. Kaynatırken içine tam bu sırada karanfili ve tarçını ekleyebilirsiniz.
7. Kaynadıktan sonra meyveleri tekrar tencereye alıp tekrar 5 – 10 dakika kaynatın.
8. Konserve kapaklarını sıcak suda 10 dakika bekletin. İyice kuruladıktan sonra tenceredeki reçeli kavanozlara bölüştürün.
9. Ağızlarını sıkıca kapatıp, kapalı ve serin yerde bekletin.
   Şimdiden afiyet, bal şeker olsun :)
   Not : Bu ölçülerle 370 ml 4 kavanoz tam olarak doluyor.