Şeftali Marmelatı

Şeftali Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo şeftali
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limon

Şeftali Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

Tam mevsimi evimize hediye gelen şeftalilerin sağlam olanları kızlarımın yemesi için ayırdım. Ezilmiş olan 3 kilo kadarını marmelat yaptım. Tek kelimeyle lezzet bombası oldu.

1. Öncelikle şeftalilerimizi yıkıyoruz.
2. Yıkanmış şeftalilerin kabuklarını soyuyoruz.
3. İri doğranmış çekirdeklerinden ayrılmış olan şeftalileri yayvan bir tencereye alıyoruz.
4. 4 su bardağı şeker ekliyoruz.
5. Tadına bakıp şekerli sevenler tekrar şeker ekleyebilir.
6. Ayıklanan şeftalilerden 4 tanesinin çekirdeğini de tencereye koyuyoruz.
7. Yayvan tencere kullanmaya özen gösterin.
8. Yayvan tencere kullanmamızın sebebi pişme süresini iyi ayarlamak için.
9. Buharlaşma daha fazla olur.
10. Şeftalimiz pişerken köpürecektir.
11. Köpüklerini tahta kaşık yardımıyla alıyoruz.
12. Köpük kalmamasına dikkat edin.
13. Köpüklerini almazsak marmelatımız ekleyebilir.
14. 1 saat kadar orta kısık ateşte pişiriyoruz. Kıvamına bakıyoruz. Kesinlikle sıvı olmayacak.
15. Tencereden çekirdekleri çıkarıyoruz.
16. Blender ile iyice eziyoruz.
17. Yarım limonun suyunu sıkıyoruz.
18. Limonu sıktıktan sonra yaklaşık yarım saat daha pişiriyoruz koyulaşmaya baslayan marmelatımızı  en küçük kısık ocağa alıp şişelerimizi hazırlıyoruz.
19. Temiz şişlerimize marmelatımızı paylaştırıyoruz.
20. 3 orta 1 tanede minik şişe marmelat elde ettim.
    Afiyet olsun.