Şeftali Soslu Cheesecake

Şeftali Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 2 paket kakaolu kek
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz

Dolgu için;

• 2 tane yumurta
• 600 gr labne peyniri
• 1 kutu 200 ml krema
• 1 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya
• 1 yemek kaşığı un

Şeftali sosu için;

• 2 adet şeftali
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker

Şeftali Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekleri rondodan geçirin ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
2. Kelepçeli kalıba elinizle iyice sıkıştırarak yayın. Dolgu için labne ve kremayı 1 dk kadar mikserle çırpın.
3. Şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın. Sonra nişasta, un ve vanilyayı da ekleyip kaşıkla karıştırın.
4. Kelepçeli kalıba hazırladığınız hamurun üstüne dökün. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.
5. Sosu için şeftalileri rondodan geçirin, bir tavaya alıp nişasta, şeker ve suyu ekleyip kaynaya kadar pişirin.

NOT: Fırının içine su dolu bir kap koyun. Cheesecake çatlama yapmasın ve kalıbın etrafını folyo ile sarın, yanmaması için. Pişince de fırından hemen almayın, kapağı aralayıp soğutun. Dışarıda da biraz soğuduktan sonra hazırladığımız şeftali sosunu da üzerine dökün. 1 gece buzdolabında bekletip servis yapın. Afiyet olsun.