Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek

Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Hamuru İçin;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay bardağı un

Muhallebisi İçin;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme olmasın)
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker (damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin

Şeftali Sosu İçin;

• 2 adet orta boy olgun şeftali
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı su

Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 3-4 dakika mikserle çırpalım.
2. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
3. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
4. Yağlanmış tart kalıbımıza kek hamurumuzu dökelim.
5. Fırınımızda 180 ‘C de 25 dakika kadar pişirelim.Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabiliriz. Kürdanı keke batırdığımızda temiz çıkıyorsa pişmiştir.
6. Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım.
7. Kreması için bir tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım.Kıvam alıncaya kadar pişirelim.
8. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp sıcakken içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
9. Soğumaya bırakalım.
10. Üzerinin kaymaklanmaması için arada bir karıştıralım.
11. Şeftali sosumuz için şeftalilerimizin çekirdeğini çıkartalım, kabuklarını soyup minik minik doğrayalım.
12. Küçük bir tencereye su, şeker ve doğradığımız şeftalileri alıp karıştıralım.
13. Kıvam alıncaya kadar arada karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
14. Soğuyan muhallebimizi tartı üzerine döküp ardından da mis gibi kokan şeftali sosumuzu tartımızın üzerine süsleyerek koyalım. Süslemek için hindistan cevizi serpebilirsiniz.
15. Buzdolabında 3-4 saat bekletip servis edersek çok daha lezzetli bir tartımız olur. °°

Afiyet Olsun…