Şeftali Ve Erik Marmelatı Yapımı

Şeftali Ve Erik Marmelatı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Şeftali Marmelatı İçin;

• 4 kg şeftali
• 3 veya 4 kg şeker
• Yarım limon suyu veya 1 tane limon tuzu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Erik Marmelatı İçin;

• 4 kg erik
• 3 veya 4 kg şeker
• Yarım limon suyu veya 1 tane limon tuzu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şeftali Ve Erik Marmelatı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltılarınızda marmelat olarak tüketebileceğiniz gibi pasta, kurabiye, kek, tart, meyve suyu yapımında kullanışlı bir tarif şimdiden afiyet olsun. Şeker ölçüsünü damak tadınıza göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.

1. Meyvelerimizi bol su ile iyice yıkıyoruz. Şeftalilerimizin kabuklarını soyuyoruz, eriklerin kabuklarını soymayalım. Hem renk hem koku veriyor fakat sizi rahatsız edecekse soyabilirsiniz.
2. Meyvelerimizin çekirdeklerini çıkarıp ayrı ayrı robottan geçiriyoruz üzerlerine şeker ekleyip kısık ateşte farklı tencerelerde pişirmeye bırakıyoruz.
3. Şeftalilerin çekirdeklerinden birkaç tanesini renk vermesi için pişerken ekliyoruz piştikten sonra içerisinden çıkarıyoruz.
4. Pişirirken sık sık karıştırmamız gerekiyor ki dibine tutmasın.
5. İyice kaynayıp meyvelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz tereyağımızı ekleyip köpüklenmesini önlüyoruz.
6. Tereyağını ekleyince fark edeceksiniz köpükler yavaş yavaş kaybolmaya başlayacak.
7. Mermelatlarımız pişip yoğunlaşmaya başlayınca limon suyu veya limon tuzunu ekleyip ocağımızın altını kapatıyoruz.
8. İlk sıcağının gitmesi için 5 dk bekleyip karıştırıyoruz ve kavanozlara paylaştırıyoruz kapaklarını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. İsteğinize göre derin dondurucunuzda yer varsa iyice soğutup poşetlere koyuyoruz, poşetlerimizin havasını alıp sıkıca bağlayıp derin dondurucuya koyuyoruz. Afiyet olsun.
   Not; Ben 2 gram mürdüm eriği 2 gram ekşi kırmızı erik kullandım bu yüzden rengi pembe oldu siz sadece mürdüm eriği kullanırsanız daha koyu bir renk elde edersiniz.