Şeftalili Cheesecake

Şeftalili Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Taban İçin

• 100 gram tereyağ
• 2 burçak bisküvi

Kreması İçin

• 800 gram labne
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 krema(200 ml)
• 1 vanilin

Şeftalili Sos İçin

• 3 orta boy kabukları soyulmuş şeftali
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker

Şeftalili Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ eritin, rondodan bisküvileri geçirip karıştırın, kelepçeli kek kalıbına bastırın. Krema hazırlanana kadar dolapta beklesin.
2. Labne ve şekeri karıştırın, şeker eriyince nişastayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Nişasta ekleyip karıştırın.
3. Yumurtaları tek tek kremaya koyun püf noktası budur. Krema ve vanilini de ekleyin. El çırpıcısı kullanın muhakkak.
4. Daha sonra negrolu tabana ekleyin 150 derecede 1 saate yakın pişirin. Kenarları sabit ortası sallanıyorsa olmuştur. Fırının kapağını açıp o şekilde soğumaya bıraktım.
5. Şeftalileri rondodan geçirin. Tavaya alıp su, nişasta ve şekeri ekleyin.
6. Kaynayınca soğuk kremanın üstüne döküp 1 gece dolapta bekletin.