Şeftalili Cheesecake

Şeftalili Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için malzemeler :

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kreması için:

• 750 gram quark (Yoksa sadece labne peynir ile yapın)
• 1 paket labne
• 1 paket krema
• 1su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 vanilya
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 kase konserve şeftali (2 su bardağı şeftali suyu da olur, o zaman ekstra su ilave etmeyin )
• 1 çay bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı şeker

Şeftalili Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip üzerine döküyoruz karıştırıyoruz.
2. Kalıbımıza döküp düzeltiyoruz.
3. Kreması için malzemeleri bir kaba alıyoruz, mikserle ya da çırpma teliyle karıştırıyoruz.
4. Kalıbımıza döküyoruz, aluminyum folie ile kalıbın etrafını sarıyoruz, fırının altına borcamda su koyuyoruz, üzerinin yanmaması için.
5. 170 derece fırında 55 dk pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra bir saate yakın fırın kapağı açık şekilde içinde bırakıyoruz.
7. Daha sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz,.
8. Sosu için; şeftaliyi rondodan geçirip püre haline getiriyoruz, malzemeleri tencereye alıyoruz, güzelce karıştırıp yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, tel süzgeçten geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz, pastamızın üzerine döküyoruz.
9. İlk sıcağı çıkınca buzdolabına kaldırıyoruz,.
10. Üzeri için çilek ve isteğe göre meyvelerle süslüyoruz, afiyet olsun.