Şeftalili Crumble Kek (Kek Kurabiye Meyve Bir Arada)

Şeftalili Crumble Kek (Kek Kurabiye Meyve Bir Arada) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 3 adet oda ısısında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 çay bardağı un

Arası için

• 2 adet hafif sert şeftali (Yumuşak olmayacak )
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Üzeri için

• 100 gram tereyağı
• 150 gram un
• 1 cimdik tuz
• 1 avuç üzüm
• 1 avuç ceviz veya badem
• 1 avuç citlek içi
• Yulaf da konulabilir

Şeftalili Crumble Kek (Kek Kurabiye Meyve Bir Arada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek mikser ile 3 – 4 dk çırpalım. Ardından sıvı yağ sütü ekleyip karıştıralım üzerine limon suyu vanilya kabartma tozu ve unu ekleyip tekrar bir dk çırpıp yağlanmış diktörtgen borcama dökelim.
2. Bu arada fırını da fanlı alt üst ayar 175 derece ye ayarlayalım ısınadursun. Şeftalinin kabuğunu soyup ince ince dilimleyelim ve bir kaba alıp nişasta ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
3. Limon suyu şeftalinin kararmasını engelleyecek nişastada sulanmasını. Karıştırdığımız şeftali dilimlerini kek harcının üzerine dizelim.
4. Artık sıra geldi son aşamaya. Tereyağını kaba alıp üzerine unu azar azar ilave edelim. Tereyağı soğuk olması lazım. Unu ekleyince eliniz ile epeleyin resimde gösterdiğim gibi koyalım.
5. Unun tamamını ekleyip karıştırın kuruyemişleri tuzu da ekleyin tekrar karıştırın. Yoğurmayın sakin birbirine yapışmaması gerekiyor ekmek ufağı gibi serpilecek. Şeftali dilimlerinin üzerine serpip fırına verin.
6. Kontrollü şekilde pişirin ilk 15 dk fırın kapağını açmayın. Tarifimiz hazır. Üzeri kıtır arası meyve altı kek mükemmel lezzet 👍🏻. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹.