Şehriyeli Çorba

Şehriyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 7 litre su
• 1 su bardağı tel şehriye
• Yarım rendelenmiş kırmızı yağ biberi

Terbiyesi için;

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limon suyu
• 2 çorba kaşığı un
• 2 adet tavuk bulyon
• 2 çorba kaşığı zeytin yağ yada tereyağ

Şehriyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Kaynamakta olan suyumuza şehriye ve rendelenmiş biberimizi ekliyoruz, beş dakika kadar kaynamasını bekliyoruz su ile sıvılaştırdığımız unu çorbamıza ekliyoruz, karıştırarak beş dakika daha pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Yoğurt, yumurta sarısı ve limonu iyice çırpıyoruz. Karıştırarak çorbamıza ilave ediyoruz. Baharat olarak nane, karabiber kullandım. Afiyet olsun.