Şehriyeli Domates Çorbası

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük domates rendesi (ben yarım kiloluk menemen konservesinin yarısını rondodan geçirip kullandım)
• 2 yemek kaşıgı sıvı yağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Bir tutam maydanoz
• 1 küçük kuru soğan
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı haşlanmış tavuk suyu
• Yarım su bardağı şehriye
• 3 su bardağı kaynamış su
• Tuz
• Nane, pul biber

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.
Şehriye çorbamı genelde çok beğenirler, o yüzden herkesle paylaşmak istedim.

Yağda unu kavuruyoruz, domates püresini ekleyip biraz kavurduktan sonra kaynamış suyunu döküyoruz.
Üzerine yarım limon suyu, kıyılmış maydanoz ve tavuk suyunu ekliyoruz. Yerine bulyon da kullanılabilir.
Tuz, nane, pul biber ve bir kuru soğanı bütün şekilde içine atıyoruz, kuru soğan çorba piştikten sonra çıkarılır. Kaynamaya başlayınca şehriyeyi de ekleyip altını kısıyoruz.
Şehriyeler pişince altını kapatıp 5 dakika dinlendirin. Servise hazır.
Afiyet olsun.