Şehriyeli Domates Çorbası

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı domates sosu (Yazdan hazırladığımız konserve domatesi blendirdan geçirip püre haline getirin) yada taze domatesi rendeleyip yine blendirdan geçirebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı tel şehriye (sade yapmak isteyen koymayadabilir)
• 1 litre su (Kıvama göre biraz ekleme de yapılabilir)
• Tuz, nane
• 1 çay kaşığı zerdeçal (Önemli)
• 4/1 çay kaşığı karabiber (Önemli)

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar izlediğim bir programında dr. Osman müftüoğlu domates çorbasını bayanların haftadaq yemeleri gerektiğini bunun göğüs kanserine karşı koruduğunu belirtmişti, özellikle verdiği tarifte bu çorbanın içine zerdeçal ve onu etkinlestirecek kadar karabiber konulmasının bu çorbayı daha da faydalı ve koruyucu hale getireceğini belirtmişti. Ben de bu tarifimi dr osman müftüoğlu nün söylediği oranlara uyarak hazırladım.Afiyet ve şifa olması duasıyla.Şimdi geçelim çorbamı yapmaya.

1. Öncelikle tencereye yağı ve unu koyup unu kavuralım biraz kokusu çıkınca salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
2. Sonra blendirdan geçirdiğimiz domatesimizi ekleyerek karıştıralım. Kontrollü bir şekilde yavaş yavaş kaynamış bir litre suyumuzu ekleyelim, baharatlarını koyalım.
3. Şehriyeleri de içine katıp şehriye yumuşayana kadar kaynatalım.
4. Kıvamı koyu ise kontrollü olarak sıcak su ekleyebiliriz.Çorbamiz hazır, afiyet olsun.