Şehriyeli Domates Çorbası (Şifa Kaynağı)

Şehriyeli Domates Çorbası (Şifa Kaynağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet domates (orta boy)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 diş sarımsak (küçükse 2 koyabilirsiniz)
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 bardak ilik yada tavuk suyu (isteyen bulyon da kullanabilir kaynamış ilik suyu benim hazırda olduğu için dondurulmuş ilik suyu kullandım)

Üzeri İçin ;

• Nane

Şehriyeli Domates Çorbası (Şifa Kaynağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ve salçayı alıp kavuruyoruz.
2. Salça rengini verdikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı unu koyup yaklaşık 4 5 dakika kavuruyoruz ocağı kısın ki dibine tutmasın.
3. Kavrulan unun üzerine kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesleri ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra çırpıcı yardımıyla sıcak suyumuzu dökerken hızlıca karıştırıp çorbamızı açıyoruz.
5. Açılan çorbanın içine dondurulmuş tavuk suyu yada ilikli suyumuzu koyup kaynatıyoruz.
6. Bir iki taşım kaynadıktan sonra şehriyeyi koyup karıştırıyoruz.
7. Şehriyeler pişince ocağın altını kapatıp nanemizi ekleyip dilerseniz limonlu dilerseniz limonsuz afiyetle içiyoruz 😊