Şehriyeli Havuç Çorbası

Şehriyeli Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı süt
• Tuz (isteğe göre karabiber, pul biber ve nane )

Şehriyeli Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah.
Hayırlı günler herkese. Kış aylarında vitamin deposu çorbaları eksik etmemek lazım. Ben bu çorbayı çocuklarım için yaptım, o yüzden baharat eklemedim, siz istiyorsanız ekleyebilirsiniz deyip tarife geçiyorum.
Havuçları ve soğanı iri iri doğrayıp yağda kavuralım, içine unu ilave edip bir kaç tur karıştırdıktan sonra kabuklarını soyup, doğradığımız domatesi ilave ediyoruz. Bir iki dakika da bu şekilde kavurup üzerini iki üç parmak geçecek kadar suyumuzu ve tuzunu ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. Sebzeler iyice yumuşayınca ocağı kapatıp çorbayı blendırdan geçiriyoruz. İçine bir su bardağı sütümüzü ve yarım çay bardağı tel şehriyeyi ekleyip tekrar ocağa koyuyoruz. Bu aşamada çorbanın kıvamı koyu olursa biraz sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Kıvamını damak tadınıza göre ayarlayın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirip isteğe göre baharatları ilave ederek ocaktan indiriyoruz. Ben içine son aşamada yarım limon suyu da sıktım isterseniz sizde sıkabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun :)))