Şehriyeli Mısırlı Ayran Çorbası

Şehriyeli Mısırlı Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kahve fincanı arpa şehriye
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3-4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• Tuz
• 8-9 bardak su 1 bardağı yoğurdu açmak için

Üzerine

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Şehriyeli Mısırlı Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

7 bardak suyu tencereye alalım .Kaynamaya başladığında şehriyeyi ekleyelim yumuşayana kadar haşlayalım haşalanmış Mısır’ı ekleyelim. Terbiyesi için yumurta un ve yoğurdu bir kaba alıp iyice çırpalım kıvamını bir bardak suyla açalım. Yavaşça tencereye eklerken hızlıca karıştıralım kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Kaynamaya başladığında tuzunu ekleyelim. Üzeri için sıvı yağ ve naneyi tavada kızdırıp çorbaya ekleyelim. Afiyet olsun. Not koyu sevmeyenler bir bardak fazla su ilave edebilirler.