Şehriyeli Pilav

Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağını biraz geçen su
• 1 orta boy domates
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tavuk veya et bulyon( su tavuk veya et suyu olursa gerek yok )
• 1 kaşık tereyağ, bir iki kaşık sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle domatesleri rendeliyoruz. Daha sonra biberleri ince ince doğruyoruz. Sarımsağı eziyoruz. Tavaya tereyağ ve sıvı yağı alıyoruz. Şehriyeyi rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz. Sonra biberleri ekliyoruz. Güzelce kavurup domatesi ekliyoruz. Suyunu alınca sarımsakla az daha kavurup tavuk veya suyunu ekliyoruz. Eğer sade su ise bulyonu atıyoruz. Pişince havlu peçete ile 15dk dinlendiriyoruz.

Afiyet olsuuuun.