Şehriyeli Pilav

Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç (Suda bekletilmiş)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-2, 5 su bardağı su
• Tuz

Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ve arpa şehriye alınıp kavrulur.
2. Şehriyelerin rengi koyulaşınca yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim.
3. Tereyağınıda ekleyip pirincimizi kavuralım.
4. 2-2, 5 su bardağı sıcak suyu da ekleyip tuzunu verelim.
5. Kapağını kapatıp kaynayınca en kısıkta suyunu çekene kadar pişirin.