Şehriyeli Pilavın Yapılışı

Şehriyeli Pilavın Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı arpa veya tel şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ben zeytinyağ kullanıyorum)
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 bardak su
• 2-3 damla limon
• 1 adet kesme şeker

Şehriyeli Pilavın Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri yarım saat kadar sıcak suda bekletiyoruz.
Şehriyemizi yağsız olarak kavuruyoruz. 2,5 bardak suyumuzu ilave ettikten sonra yağımızı ilave ediyoruz, kaynamasını bekliyoruz. Bu arada pirinçleri iyice yıkayıp kaynayan suya atıyoruz
Şeker ve limon suyunu ilave edip kaynadıktan sonra en kısık ateşte pişiriyoruz. Altını kapatınca sıcak ocaktan alıp kağıt havluyla üzerini kapatıp demlendiriyoruz. Afiyet olsun.