Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk baget
• 1/2 (yarım) su bardağı tel şehriye
• 1 litreye yakın su
• Kızılcık ya da limon suyu
• Fesleğen
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kıvamı İçin:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede tavuk bagetler 1 litreye yakın suda haşlanır. Tamamen haşlandıktan sonra tencereden bagetler bir tabağa alınır ve küçük parçalar ile didiklenir. Bagetleri hoşlandığımız tencerede ki su süzülür ( üzerinde kahverengimsi tabaka oluştuğu için süzüyoruz) Süzülen suya küçük küçük didiklediğimiz tavuklar ve şehriye ilave edilir. şehriyeler yumuşayıncaya dek pişirilir. Diğer tarafta bir tavada Sıvı yağ ve un konulup pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulduktan sonra çorbamıza ilave edilip karıştırılır. çorbamıza en son tuz, fesleğen, kara biber, pul biberi ve varsa 2 yemek kaşığı kızılcık ilave edilir. Kızılcık elinizde yoksa limon ile servis yapabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.