Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber

Terbiyesi İçin

• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı su (Açmak için)

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar haşlanır ve ditilir. Çorbayı hazırlamak için tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin konulur.
2. 1 çay bardağı şehriye eklenir ve kavrulur. Üzerine tavuk suyu ve su eklenir.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika şehriyeler kabarana kadar pişirilir.
4. Bu arada terbiyesi için bir kaba yoğurt, un ve limon suyu alınır ve 3 yemek kaşığı su ile çırpılıp açılır.
5. Şehriyeler kabardıktan sonra çorbanın suyundan terbiye karışımına kaşık veya kepçe yardımı ile birkaç kez alınıp konulur ve karıştırılır.
6. Hazır olan terbiyesi yavaş yavaş çorbaya eklenir ve 2 dakika kaynatılıp kıvama gelene kadar pişirilir. Tuzu isteğe göre atılır.
7. Altını kapattıktan sonra bir tutam karabiber atabilirsiniz. Afiyet olsun :).