Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu(yada su)
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 adet tavuk butu
• Yarım limon suyu
• Yeterince tuz

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk eti tencereye koyulur ,üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve haşlanır.
2. Haşlanmış tavuk eti küçük parçalar halinde didikleyip tabağa koyulur (tavuk suyunu çorbada kullanacağız ).
3. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ koyalım eritelim.
4. Eriyen yağın içine unu koyalım ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
5. Tel şehriye ve 6 su bardağı tavuk suyunu ekleyip karıştıralım kaynamaya bırakalım.
6. Kanamaya başlayınca limon suyunu ve tavuk etlerini ekleyelim ,ocağın altını kısalım ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
7. Tuz ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
8. Terbiyesi için;1 yemek kaşığı tereyağ tavaya koyup eritelim, üzerine kırmızı toz biber, karabiber, kekik, pul biber ekleyip yağda biraz kızdıralım çorbanın üzerine döküp karıştıralım.

Çorbamız hazır.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.