Şehriyeli Tavuk Çorbası (Muhteşem Lezzet)

Şehriyeli Tavuk Çorbası (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk su (200ml)
• 6 su bardağı tavuk suyu (200ml) (tavuğu haşladığımız sudan)

Tavuğu haşlamak için:

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk litre su

Şehriyeli Tavuk Çorbası (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğumuzu tencere alıp üzerine su ve tuzu ilave edip haşlayalım.
2. Yaklaşık 45-50 dakkada haşlanıyor tavuk.
3. Tavuğumuz haşlanmaya yakın tenceremize yağlarımızı alıp eritelim.
4. İçine 2 adet rendelenmiş havuçu ekleyip kavurmaya başlayalım.
5. Havuç kavrulup rengini yağa salınca 1 adet soğanıda ilave edip kavurmaya devam edelim.
6. 2 diş sarımsağıda ekleyip kavrulan havuç soğan ve sarımsağın ortasını açıp 2 yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım .
7. 2 su bardağı soğuk su ekleyip açalım karıştıralımki topak topak olmasın.
8. Ardından 6 su bardağı tavuk suyu ilave edip çorbamızı kaynamaya bırakalım.
9. Kaynayan çorbanın üstünde köpük oluşuyor kepçele kenara çekip köpükleri alalım.
10. 1 çay bardağı şehriye ilave edip 4- 5 dakika daha kaynatalım.
11. Şehriyeler 4-5 dakika içinde pişecektir haşlanan ve didiklediğimiz tavuğu ilave edip üzerine tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp kısık ateşte 10-15 dakika kaynatıp kapatalım ve çorbamız hazır.

Afiyet olsun 🤗.

Not: haşladığımız tavuğun suyunu süzüp sürahiye alalım.

Daha sonra tavuğumuzu süzgeçe koyup soğumasını sağladıktan sonra didikleyelim.