Şehriyeli Tavuk Çorbası (Müthiş)

Şehriyeli Tavuk Çorbası (Müthiş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük parça tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı şehriye

Meyane için;

• 4 yemek kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 küçük diş sarımsak

Baharatları için;

• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı Kuru nane

Şehriyeli Tavuk Çorbası (Müthiş) Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklüde önce tavuklarımızı geçecek şekilde su koyuyoruz. Tavuklarımızı düdüklü kaynadıktan sonra 15 dakika kaynatıyoruz.
2. Tavuklarımızı suyun içerisinden alıp bir kenarda güzelce didiyoruz. Düdüklüdeki suyu ağzı açık şekilde kaynatıyoruz.
3. İçerisine yarım çay bardağı şehriye atıyoruz. Şehriyeler hafif piştikten sonra ayrı bir kapta meyhanesini yapıyoruz.
4. Yoğurdu unu bir tane yumurta sarısını güzelce iyice çırpıyoruz. Kaynayan şehriyeli sudan 2 kepçe sosun içerisine döküyoruz ki yoğurdumuz kesilmesin.
5. Güzelce meyanenin kıvamını açtıktan yavaş yavaş ilave ediyoruz. Şehriyelerin üzerine düdüklü müze döküyoruz.
6. Meyhane 15 dakika kaynadıktan sonra tavuklarımızı salıyoruz. Baharatlarını ilave ediyoruz. Sarımsağını dövüyoruz.
7. 5-6 dakika kaynatıp servise hazır hale getiriyoruz. En önemlisi bu çorba sirkeli sarımsaklı limonlu yenilecek tarzda bir çorbadır Afiyet olsun