Şehriyeli Tavuk Çorbası Yapımı

Şehriyeli Tavuk Çorbası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 1 havuç
• 2-3 domates ( büyüklüğüne göre )
• 4-5 dal maydanoz ve taze nane
• 1 tavuk budu
• 1 bulyon
• 2 yemek kaşığı zetinyağı
• 1 kaşık biber salçası
• Tuz, karabiber, kekik, kuru nane
• 1 avuç kadar tel şehriye
• Limon suyu

Şehriyeli Tavuk Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, havuç, domates, tavuk budu, taze nane, maydanozu haşlıyoruz, suyu malzemenin üstüne çıkacak kadar koyuyoruz. Suyu kaynamaya başlayınca 2’ser çay kaşığı tuz, karabiber ve tavuk bulyonu ekliyoruz. Tavuk ve sebzeler pisince tavuğu ayrı bir tabağa alıyoruz. Ayrıca maydanoz ve taze naneyi de tencereden alıyoruz ve çorbamızı blender den geçiriyoruz. Blender dan geçirdiğimiz çorbamızı süzgeçten geçiriyoruz. Çorbamızı tekrardan ocağa koyup kaynatırken tel şehriyeyi ekliyoruz, ayrı bir tavada zetinyağıyla karabiber, taze nane, limon suyu ve salçayı yakıyoruz ve kaynayan çorbanın üzerine ekleyip 10 dk altı kısık pişiriyoruz. Afiyet olsun.