Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük tavuk göğsü
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı limon
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çimdik kekik

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü haşlayıp didiyoruz. Haşlarken iki defne yaprağı ve bir çimdik kekik koyarak lezzetini daha artırabiliriz. Daha sonra haşlanan tavuğu didikleyip bir Kenara alalım. Ben çok küçük parçalı sevdiğimden bıçakla da ayrıca kıyıyorum. . Bir tencereye tavuk suyunu süzüp alıyorum. Bir bardakta sıcak su koyup içine tel şehriye atıyoruz. Bir müddet sonra tavukları da koyup bir taşım daha kaynatıyoruz. Çorbamız pişti ve indirmeye yakın bir yumurta sarısına limon suyu ekleyip çırpalım ve içine yavaş yavaş çorbanın kaynar suyundan ekleyelim. Ilınan terbiye malzemesini çok yavaşça çorbaya karıştıralım. Çorbamız hazırdır. Afiyet olsun. 🍵 ben çorbaya da bir çimdik kekik ve iki üç tane karabiber atıyorum. Tercih sizin