Şehriyeli Tavuklu Sebzeli Çorba

Şehriyeli Tavuklu Sebzeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 bardak haşladığımız tavuğun suyu
• 2 adet baget veya yarım tavuk göğsü
• 4 bardak su (Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 küçük çay bardağı tel şehriye
• Yarım demet maydanoz
• 1 er tatlı kaşığı tuz pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım limon (İsteğe bağlı)
• 2 diş ezilmiş sarımsak (İsteğe bağlı)

Şehriyeli Tavuklu Sebzeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu tuzlu suda haşlıyoruz ılıdıktan sonra didikliyoruz. Kenara alıyoruz. Farklı bir tencereye önce sıvı yağı alıyoruz.
2. Yağ ısındıktan sonra rendelediğimiz havuçları alıyoruz bir iki dakika kavurduktan sonra küp doğranmış soğanları ekliyoruz.
3. Soğanları da kavurduktan sonra unumuzu ekliyoruz. Hepsini tekrardan kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra haşladığımız tavuğun suyundan ekliyoruz.
4. Normal suyumuzu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekliyoruz. Isteğe bağlı olarak sarımsağı da burada ekleyebiliriz.
5. Tel şehriye yumuşadıktan sonra son olarak didiklediğimiz tavuğu da ekliyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra baharatlarını tuzunu ve maydanozu ekliyoruz.
6. Yine isteğe bağlı olarak yarım limon suyu ekliyoruz ●damak tadınıza göre ayarlamalar yapabilirsiniz●. Kolay gelsin afiyet olsun. Sağlıkla kalın.