Şehriyeli Terbiyeli Sebze Çorbası

Şehriyeli Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 sap pırasa
• 2 adet havuç
• 4-5 dal brokoli
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç maydanoz
• Sıcak su

Terbiyesi için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 adet yumurta

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Şehriyeli Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri küçük küpler halinde doğruyoruz.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alıp sırasıyla havuç, patates, pırasa ve brokoliyi 5’er dk arayla kavuruyoruz.
3. 1. 5 litre kadar sıcak suyu ekleyip 10 dk pişiriyoruz.
4. Terbiyeyi hazırlayıp çorbanın suyundan 1 kepçe ekleyip ılıştırıyoruz.
5. Şehriyeyi ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz.
6. Terbiyeyi çorbaya ekleyip kaynayınca altını kısıyoruz.
7. Sosu hazırlayıp çorbaya ekliyoruz, 5 dk kadar daha pişiriyoruz.
8. Küçük kıydığımız maydanozları da ekleyip karıştırıyoruz.
9. Kapağını ve altını kapatıp 10 dk dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.Not: bekledikçe yoğunluğu artarsa sıcak su ile açabiliriz.Afiyetler olsun.