Şehriyeli Yayla Çorbası

Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı arpa şehriye
• Yeteri kadar su
• Yeteri kadar tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane

Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye göz kararı su koyup 4 kaşık arpa şehriye ilave edip pişirilir.
2. Ayrı bir kaba yoğurt, yumurta koyup çırpılır.
3. Yavaş yavaş su eklenip tekrar çırpılır.
4. Tencerede kaynatılan arpa şehriye ılınınca çırpmış olduğumuz malzemeler ilave edilir.
5. Ocağa koyup karıştırarak pişirilir topaklanmaması için.
6. Kaynamaya başlayınca çok koyu kıvamdaysa sıcak su ilave edilir.
7. Arzuya göre tuz konur kıvamı kremalı bir çorba gibi olmalıdır.
8. Ocakta tereyağını eritip bol nane katıp tenceredeki çorbanın üzerine gezdirilir.
9. Servis etmeden önce karıştırıp servis yapılır.
10. Arzuya göre sıvı yağı kızdırıp kırmızı toz biberi ilave edip çorbaların üzerine gezdirebilirsiniz.

Not:çorbanın tuzunu çorba kaynamaya başlayınca katılır kesilmemesi için.

İftarda çok nefis bir çorba çok pratik.

Pişirenlere afiyet olsun hayırlı iftarlar dilerim. 😊🌹.