Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Sema 99 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 litreden biraz fazla su (ben kıvama göre ayarlıyorum)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 7 su bardağı su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Sarımsak (isteğe bağlı)

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye yumurtayı ilave edip iyice çırpın.
2. Yoğurdu da ilave edip karıştırın.
3. Daha sonra unu da ekleyip hepsini iyice karışana kadar çırpın. Mikser ya da çırpma teli kullanabilirsiniz.
4. Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan  suyumuzu da ilave edelim. Ocağın altını yakın. Kaynayana kadar karıştırın.
5. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Çorbamızı kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15- 20 dakika pişirelim. Çorbanızı ara ara karıştırmayı unutmayın, aksi halde şehriyeler tencerenin taban kısmına yapışabilir.
6. Şehriyelerinizin piştiğinden emin olduktan sonra son olarak  tuz ekleyelim. Birkaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
7. Çorbamızı 10 dakika dinlendirmeye bırakalım.
8. Sosu için, tavamıza tereyağını alarak eritelim. Üzerine 1 tatlı kaşığı nane ilave edip kızdıralım.
9. Sosumu çorbamıza ilave ederek servis edelim.
10. Şehriyeli yoğurt çorbamızı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.