Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası

Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için :

• 6 tane yumurta
• 9 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Pandispanyayı ıslatmak için süt

İç kreması için :

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı margarin (tepeleme)
• 1 paket hazır sıcak çikolata içecek tozu

Dış kreması için :

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin

Süslemek için :

• İstenilen renk şeker hamuru ve istenilen çeşit pasta süsü
• Şeker hamurunu açmak için nişasta

Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya : Yumurta akları ve sarıları ayrılır.
2. Yumurta akları ve tuz fotoğraftaki gibi beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. Ayrı bir yerde yumurta sarıları, sıvı yağ ve şeker rengi açılana kadar çırpılır.
4. Ayrı bir yerde un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenerek karıştırılır.
5. Yumurta aklarının yarısı yumurta sarılarına eklenerek sönmemesine dikkat edilerek karıştırılır ve kalan yarısıda eklenip aynı şekilde karıştırılır.
6. Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu ve kakao karışımıda yumurta akları gibi 2 seferde eklenerek karıştırılır.
7. Önceden ısıtılmış 180° turbo fırında 30 – 35 dk pişirilir.
8. İç kreması : Margarin ve sıcak çikolata tozu hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.
9. Piştikten sonra margarin ve çikolata tozu eklenir karıştırılıp soğumaya bırakılır.
10. Soğuduktan sonra kullanmadan önce iyice çırpılır.
11. Dış krema : Margarin ve vanilya hariç tüm malzemeler pişirilir. Piştikten sonra margarin ve vanilya eklenip soğumaya bırakılır.
12. Soğuduktan sonra kullanmadan önce iyice çırpılır.
13. Pandispanya soğuduktan sonra dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır.
14. İki parça da sütle ıslatılır.
15. Tabana iç kreması koyulup diğer parçayla üzeri kapatılır ve soğuk dış kremayla kaplanır.
16. Şeker hamuru nişastayla açılarak pastanın üzerine yayılır ve fazla kenarları kesilir.
17. Daha sonra istenilen şekilde süslenip 3 – 4 saat buzdolabında bekletilir.