Şeker Hamurlu Ganajlı Doğum Günü Pastası

Şeker Hamurlu Ganajlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker (200 ml)
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• İsteğe göre 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un + 1 çorba kaşığı tepeleme un

Islatmak için;

• Süt

Ara kreması için

• 4 paket çilekli krem şanti
• 1 paket labne peynir
• 1 kase doğranmış çilek

Ganaj için;

• 125 gr margarin veya tereyağ
• 250 gr pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Şeker hamuru süslemeler isteğe bağlı yapılabilir
• Ben yenebilen kağıttan kelebeklerle süsledim

Şeker Hamurlu Ganajlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar gibi olana kadar çırpıp bekletiyoruz, sarısına şekeri koyup krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Kek malzemelerini ekleyip en son yumurta beyazını ekliyoruz fırın kağıdı serilmiş 26 cm lik pasta kalıbında 180 derecede 30 pişiriyoruz soğuduktan sonra kalıptan ters çıkarıp pişirme kağıdından ayırıyoruz. Pastamızı 3 eşit parçaya bölüyoruz. Islatmak için süt kullanabiliriz.

3 su bardağı soğuk sütle 4 paket krem şantimizi çırpıyoruz. Çilek parçalarını ekleyip keklerimizin arasına bölüştürüyoruz. Keklerin aralarını dolduruyoruz. Kelepçeli kısmı takarsak pastayı rahat ve şeklini bozmadan doldurabiliriz. En son kekimizi koyduktan sonra buzlukta 4/5 saat bekletiyoruz. Ben akşam yapıp sabah çıkarıp devam ediyorum. Genelde pasta yapımına daha rahat oluyor donmuş olan pastamıza hazırlamış olduğumuzu ganajımızı sürüyoruz (ganajıda hep birkaç gün önce yaparım hepsi bir anda olunca fazla vakit alıyor )şimdi işlem tamam pudra şekeriyle açtığımız şeker hamurumuzu pastamızın üzerine yayıp pasta ütüsüyle düzeltiyoruz fazla işlem gerektirmeyen bir pasta ayrıca pratik ben kelebekleri nutella yardımıyla yapıştırdım sizler şeker hamurlarından güller ve daha farklı süslemeler yapabilirsiniz ( aynı tarifle yaptığım diğer pasta resminini de paylaşacağım ) pastamızı dışarda bekletebilirsiniz. Aynı gün yenilecekse donuk olduğu için yada buzdolabında muhafaza edilebilir. Afiyet olsun.