Şeker Hamuru ile Çiçekli Yaş Pasta

Şeker Hamuru ile Çiçekli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 350 gr pandispanya unu
• 3 adet yumurta
• 7 yemek kaşığı su
• Süt (Pandispanyaları ıslatmak için)

Ara kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 8 kaşık toz şeker
• 6 kaşık un
• 2 kaşık mısır nişastası
• 2 paket vanilya
• 3 adet muz (aralarına)

Çikolata kreması için;

• 400 gr çikolata
• 400 gr şekersiz krema

Üst süslemesi için;

• Renkli şeker hamuru

Şeker Hamuru ile Çiçekli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pandispanya malzemelerini 6 dk mikserle karıştırarak çırpıyoruz. 18-20 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbına döküyoruz.
2. 160 derece kızgın fırında 50 dakika pişiriyoruz. İlk yarım saat kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz.
3. Pişen kekimizi bir gün dinlenmeye bırakıyoruz. Ertesi gün kekimizi 3 eşit parçaya bölüyoruz (kek testeresi, ip veya uzun bir bıçakla)
4. Ara kreması için bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişiriyoruz.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Çikolatalı benmari usulü eritip ocaktan alıyoruz. Ilıyınca kremayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Geniş bir zemine pandispanyanın ilk katını alıp sütle bolca ıslatıyoruz,
7. Üzerine beyaz kremayı döküp kaplıyoruz ve muz dilimlerini dizip ilk katı bitiriyoruz.
8. İkinci katı da aynı şekilde bitirdikten sonra üçüncü katı kremayla kapladıktan sonra muz koymuyoruz.
9. Hazırlamış olduğumuz çikolatayla üstünü ve kenarlarını kaplıyoruz. Bu şekilde buzdolabında koyup çikolatanın doğmasına bekliyoruz. Dolaptan çıkarıp en son şeker hamuruyla süslemesini yapıyoruz. Bir gece hatta mümkünse 2 gece dolapta bekletirseniz tam kıvamına gelip daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.