Şekerli Elmalı Kurabiye

Şekerli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 4 tane elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 avuç dövülmüş ceviz

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yaklaşık 5 su bardağı un
• Üzerini bulamak için şeker
• Servis ederken pudra şekeri (zorunlu değil)

Şekerli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu hafta sonları diliyorum. Elmalı tart veya turta ya da kurabiye her şekliyle birbirinden güzel değil mi? 🥰🥰🥰 tarife geçiyorum. 👇🏻.

1. Harcı için elmaları soyup rendeliyoruz. Üzerine şekeri de serpip, ocakta pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince elmalar yumuşayınca altını kapatıp tarçın ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur için öncelikle şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
4. Sonra sırayla margarin ve diğer malzemeleri ekleyip en son kabartma tozunu döküyoruz.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak fakat kaskatı da olmayacak şekilde yoğuruyoruz.
   Burada un önemli bir detay. Kaskatı olursa açarken veya sararken parçalanabilir. Çok yumuşak olursa da tezgaha yapışır ve kaldıramayız. O yüzden deneyerek kontrollü olarak eklemeliyiz.
6. Daha sonra hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayıp, enlemesine açıyoruz.
7. Kenarlarını bıçakla keserek düzeltiyoruz. (şekli güzel olması için).
8. En alt kısımlarına çizikler atıp,üst kısıma harcı ekliyoruz ve sarıyoruz. (görselde görebilirsiniz).
9. Sardığımız hamuru bölerek ayırıyoruz.
10. Ayırdığımız her parçanın ön yüzünü şekere batırıp, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
11. 180 derece de yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Süre veriyorum fakat fırınınızın durumuna göre hafif pembeleşene kadar pişireceğiz.
12. Dilerseniz soğuduğunda pudra şekeri de serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 😋🤤.