Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 adet yumurta (birisini sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Şerbeti için şeker ve su tencereye alınarak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca 20 dk kısık ateşte bırakılır.
Limon suyu eklenerek ocaktan alınır ve ılınmaya bırakılır.
Un kontrollü olarak eklenerek tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapılmayan bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak el ile elips şekli verilir.
Tüm hamura aynı işlem uygulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Ayrılan yumurta sarısı üzerilerine sürülür ve çatalın tersi ile çizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirilir.
Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığı çıkınca ılınmış şerbet kepçe ile tatlılara dökülür.
Fıstık ile süslenir.
Afiyet olsun.