Şekerpare (Gerçeğine Taş Çıkartır )

Şekerpare (Gerçeğine Taş Çıkartır ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 cimdik tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Şekerpare (Gerçeğine Taş Çıkartır ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sevgili takipçilerim sizlere nefis şerbetli tatlı ile geldim. Pastanerde yediğiniz şekerparelere taş çıkartacak cinsten mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız.

1. Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
2. Sıvı yağ ve yumurtaları ilave edin üzerine pudra şekeri de ekleyip mikser ile güzelce çırpın.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
4. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verip yağlanmış tepsiye dizin.
5. Yumurta sarısı sürüp çatalla çizik yapın.
6. Fırına vermeden şerbeti için şeker ile suyu uygun bir tencereye alın karıştırıp kaynamaya bırakın.
7. Kaynayınca birkaç damla limon sıkıp kısık ateşte 13- 15 dakika kadar pişirin.
8. Şerbeti ılımaya alın.
9. Tatlıyı 180 derece fırında 35-40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı cıkınca ılık şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde dökün.
11. Tatlının şerbetini iyi çekmesi için arada tatlıları alt üst çevirin sabahtan yapıp akşama servis ederseniz şerbetini çekmiş tam kıvamında şekerpare yemiş olursunuz mutlaka deneyin.