Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Şekerpare (Mükemmel) (videolu)
Şekerpare (Mükemmel) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin;
- 125 gram yumuşak tereyağı (tereyağı yiyemiyorsanız margarin de olur)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Şerbeti İçin;
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- İnce bir dilim limon
Şekerpare (Mükemmel) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın, soğusun. 🍃 Su ve şekeri tencereye alın ve ara ara karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın. Böylece tatlının şekerleşmesini önlersiniz.
- Kaynamaya başladıktan sonra, 10 dakika kadar daha kaynatıp limon dilimini ilave edip, 2 dakika da limon ile kaynatıp, altını kapatın. Soğumaya bırakın. 🍃
- Derin bir kaba; tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtayı alıp, bütünleşene kadar karıştırın.
- Daha sonra irmik, kabartma tozu, vanilya ve un ilavesiyle, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Ben 3 su bardağı kullandım. Siz de kontrollü olarak ekleyin. Çünkü yağın kalitesi, yumurtanın büyüklüğü bile un miktarını etkileyebilir.
- Hamurdan cevizden bir tık daha büyük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın.
- Yağlanmamış tepsiye dizin. Üzerine ben badem koydum. Siz fındık, fıstık da koyabilirsiniz. 😉 Üzerine bir şey sürülmeyecek. ❗️Dilerseniz pişirme aşamasında pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerine bir şey sürülmediği için, kızarması zaman alıyor. ❗️
- Ben sıcak tatlıları, soğuk şerbetin içine atıyorum. Tatlı dibe çökünce, bir süzgeç yardımıyla servis tabağına alıp kalan şerbeti üzerine gezdiriyorum. Bu şekilde tatlı, şerbeti her yerine eşit olarak çekiyor.❗️Siz dilerseniz soğuyan şerbeti sıcak tatlınızın üzerine de gezdirebilirsiniz.
- 3-4 saat kadar dinlendirip, afiyetle tüketebilirsiniz. 👌🏻😋
Hoşça kalın, sevgiyle kalın. 🙋
Şekerpare Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Şekerpare tatlısının şerbeti soğuk olarak kullanılacağı için, ilk olarak şerbeti hazırlanmalıdır.
- Şerbeti hazırlarken ara ara karıştırmanız, tatlının şekerlenmesini önleyecektir.
- Hamurda kullanılan yağın kalitesi ve cinsi, unun cinsi, marka farklılığı, yumurtanın büyüklüğü gibi etkenler, kullanılacak un miktarını etkileyebilir. Bu sebeple, un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenmelidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilmesi sağlanmalıdır.
- Şekerpare tatlısı, önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirilmelidir.
- Pişen sıcak tatlılar, soğuk şerbet ile buluşturulmalıdır. Bu aşamada, tatlıları şerbet dolu kase içerisinde şerbetlemeniz, tatlıların şerbeti daha kolay bir şekilde ve her yerine eşit olarak çekmesini sağlayacaktır.
- Şekerpare tatlılarını; bademli, fındıklı, cevizli gibi dilediğiniz kuru yemiş ile hazırlayabilirsiniz.
- Hazır olan tatlılar, içini tam olarak çekmesi ve kıvamının oturması için, dinlendikten sonra servis edilmelidir.
- Bu ölçülerle hazırladığınızda 26 adet şekerpare elde edebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
